南宁旅行社讯 虽说在南宁，最出名的米粉要数老友粉，但是生榨米粉的名气一点也不低，是不少南宁市民的心头爱。这些年，虽然经过发酵后制作的正宗生榨粉少了，但是，机器制作的生榨粉仍然很有吸引力，多少还带有“粉香不怕巷子深”的独特风味，是很多市民早餐必吃的食品。

　　每个地方的小吃，都带有浓厚的民族色彩和地方特点。每种小吃都赋予一定的历史渊源。别具民族特色、乡土风味，享誉南宁的生榨粉就是一种。这种米粉是现吃现榨的，所以才会有"生榨粉"这么一个名字。

　　南宁好吃的生榨米粉店很多，一到饭店，店里基本人满为患。有点酸酸的生榨粉在烦闷的夏日里，显然更具吸引力，使人胃口大开。下面给大家推荐几个比较出名的生榨粉店，小伙伴们可以参考参考。

　　水街：天天生榨米粉/麻姑生榨米粉/远红生榨米粉

　　地址：南宁水街、水街惠民码头

　　吃货点评：天天生榨米粉比较劲道，发酵的酸味比较重。粉上来后是没有什么汤水的，根据自己的喜好加骨头汤或榨粉汤。他家粉里的肉分量比较足，二两的碎肉生榨粉吃到最后是粉不够，肉还多着呢！

　　吃货点评：麻姑生榨米粉也有30多年的历史了，也算是水街比较老牌的生榨米粉店，每天有很多人排着队等吃，口感很好哦，多多肉，汤都融入了肉，喝一口汤，鲜美爽口，还有些碎青菜，大概是解腻吧，一碗粉下去，足矣！其实还有很多配料加的，比如，豆腐皮，油条，鹌鹑蛋，紫苏，酸笋，辣椒~~~

　　吃货点评：最喜欢吃的数水街的远红手榨米粉了，老南宁人都知道的小店，从老水街搬家了也要追随。嘴一馋必定要过去大开吃戒。除了做生榨米粉，这家店还有卖卤味。卤味品种相当丰富，猪肚、牛肉、香肠、豆腐皮、猪脚等等。要哪样就指给师傅看，现场就帮你剁成小块并拌上香菜花生。还可以要求师傅帮忙加热，让卤味更香，那叫一个爽啊！

　　柳沙半岛：苏记生榨米粉

　　地址：英华柳沙十字路口往荔滨大道方向右边的农贸市场

　　吃货点评：柳沙半岛苏记生榨，早上十点半去都要排接近半个钟才能吃到，粉的口感很好，配料的选择也超级丰富，强烈推荐加紫苏和生辣椒酸。

　　鲤湾路：老牌生榨米粉

　　地址：鲤湾路靠近东葛路的路口

　　吃货点评：良心店家啊，开了很久很久，阿婶给料足，粉的酸味又刚好，肉末加上炒尖椒配菜，好久没有这种满足感了，强烈推荐！

　　思贤路：上上品生榨鸡肉粉

　　地址：思贤新竹路口

　　吃货点评：确实不错！早上八点半就很多人在排队了，二两鸡肉粉8块~豪华套餐的话十几块一碗，鸡肉的肉质不错，而且不油腻，鸡皮光看颜色就好诱人，火候刚好，配上生榨米粉干捞太爽了，建议吃干捞吃到一半再加汤吃，两种不一样的感觉。

　　淡村菜市：蒲庙生榨米粉

　　地址：淡村市场斜对面

　　吃货点评：这家生榨米粉也是经常排长队，味道真的有点“馊”，粉也没有晶莹剔透，吃起来比较粗糙，汤很不错，配菜很足，店小但人气旺。

　　金洲路：一翻榨生榨米粉店

　　地址：金洲南二里(太平洋保险公司旁边的巷子里)

　　吃货点评：肉蛮多，还有牛腩、小鹌鹑蛋、豆腐片、油条的各种加，附近上班的可以去试试哟，每次去都好多人排队呢。

　　新民路：蒙记生榨米粉

　　地址：新民民主路口

　　吃货点评：经营了8年的蒙记生榨米粉店味道也不赖，粉够韧，酸馊味够，蛮好吃的。价格实惠，分量足。推荐各位去品尝！

　　衡阳路：其英猪脚粉

　　地址：衡阳路烟厂对面

　　吃货点评：这家店在南宁也算小有名气，现在开了多家分店，衡阳路这家是总店，开了八年了，猪脚是先炸再卤的，不错。吃生榨粉本身没什么酸味，偏软，汤是卤水调的汤，值得一试。

    生榨米粉有两种吃法：
　　1.是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上一层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉；
　　2.是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀，就成为清凉爽口，适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。

　　经过发酵现榨的生榨粉有股淡淡的“酸”味，再加上浓郁的碎肉，点缀上紫苏、生菜和各种调料~这种“香臭搭配”正是老南宁人的最爱啊！如果你是生榨粉的死忠，绝对不能错过，如果你是外地人没吃过生榨粉，那么更不能错过！