为促进民族地区餐饮业健康发展，交流康养美食推广和产业扶贫工作经验，并展示大化民族文化魅力，广西大化瑶族自治县将举办2019中国民族餐饮发展大会暨“壮族三月三·大化嘉年华”民俗文化系列活动，届时“水岸喊歌”、祭河等系列民俗节庆活动将悉数上演，活动期间还将举行2019中国民族餐饮发展大会、中国民族特色美食大联展暨大化县康养美食文化节等活动。

　　据了解，本次活动，来自全国各省（区、市）30多个少数民族的80多家少数民族餐饮品，将进行民族文化和特色美食联合展示，其中代表广西壮、汉、瑶、苗、侗等12个世居民族的特色美食将首次悉数亮相，与各兄弟民族相互交流，共筑民族大团结的盛会，为新中国成立70周年献礼。

　　作为系列活动的主要内容，2019中国民族餐饮发展大会、2019年中国民族康养特色美食大联展暨大化康养美食文化节是广西首次承办的大规模、高规格的民族餐饮产业交流活动，也是各民族大团结的一次盛会。全国各省（区、市）30多个少数民族的80多家知名餐饮品牌参与，广西壮、汉、瑶、苗、侗等12个世居民族的特色美食也将联合“亮相”。活动还包括《壮瑶大席》文化展示及康养美食品鉴，以及布努瑶笑酒迎宾歌舞表演等。