说到广西美食，很多人第一想到的就是米粉，广西每个城市的人都唉吃米粉，但是又各有吃法，其中柳州螺蛳粉最为出名。2013柳州“龙城大食代”螺蛳粉美食节作为柳州国际水上狂欢节的重点项目，将于9月27日至10月7日在市民广场拉开帷幕，届时将为市民和游客奉献出丰盛的美食文化大餐。

本届美食节将引入国际美食20余家、精选南北风味名吃40家、港台小吃25家，更有本土名优小吃加盟。中国风味小吃历史悠久，多年以来南北小吃以其独特的口感，树立起多家老字号品牌，备受人们青睐。北方地区将有中国传统小吃协会携国内多家老字号企业亮相：如月盛斋、糖葫芦郭、炸糕辛、爆肚冯、豆腐白、天津二糖公司的大麻花、便宜坊、六必居等 ；南方地区也将有上海蟹黄小笼包、城隍 庙糕点，四川鸡丝凉面、酸辣粉，杭州荷叶叫花鸡，武汉热干面，海南水果冰山……南北各地美食风味多样，讲究菜肴的色香味俱全，也注重情趣和食补的结合。此次美食节，市民和游客在品尝八方菜肴的同时，也可深层次领略中国民间饮食文化的博大精深。

据了解，美食节的执行方在前期准备、搭建、招商运营、验收及现场执行中将严格把控。本次螺蛳粉美食节摊位实行统一设计、统一管理，统一制定卫生安全监督管理办法，保障美食节食品安全及环境卫生。保证让市民游客吃得开心、吃得放心。